AL MONDIGAS AL QUESU CABRA LES

INGREDIENTES PAR 4 PERSONAS
- 300 Gramos de carne de cerdo picada
- 300 Gramos de carne de ternera
- Un trocito de quesu CABRALES
- 4 Cebollas medianas
- Un poco de pan rallado
- Un huevo
- Sal
- 4 ramas de perejil
- Colorante a gusto
- 5 cucharadas de aceite virjen
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MODO DE PREPARACIÓN
- Se mezclan las dos carnes, a añadiéndoles la sal y el huevo y se amasan bien y se dejan reposando como 30 minutos, en una pota se ponen las cebollas y las 5 cucharadas de aceite agua a cocer y una cucharada de sal , una vez cocido se para por la batidora, con la carne que estaba reposando comenzamos hacer las bolas medianas, cuando estén bien moldeadas con el de do miñique a cemos un pequeño orificio donde metemos un trocito de que su CABRA LES y las embobemos en el pan rallado y continuamos moldeando, una vez finalizado las ponemos en la salsa cuando comienza a er vir -------- tiempo de coción 30 minutos aprox