GUISO DE CARNE AL "CALLEJERO"

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
-Kilo y medio de carne a su gusto, cerdo, ternera etc
-4 Cebollas
- 1 Cerveza de 25 ctl
- 1 Vaso pequeño de aceite de oliva
- 1 Vote de tomate triturado de 2,50 gra
- Pimiento a su gusto
- Sal a su gusto
- Unas hojas de laurel
- Pimentón a su gusto
- 4 dientes de ajo troceados


- MODO DE PREPARACIÓN
- Se mezcla la cerveza con el aceite y los ajos
- Las cebollas en rodajas finas y separarlas
- Se ponen las rodajas de cebolla en el fondo de la pota
- Se echan los filetes en cima cubriendo la pota
- Nuevamente rodajas de cebolla y carne
- Se echa un poco de la salsa que hemos echo
- con la cerveza .
- Así hasta finalizar la carne, finalizando arriba del todo
- con la cebolla
- Se pone a cocer con la tapa de la pota bien cerrada
-una vez comience a erbir se pone a lento
- Cuando la cebolla este cocida, lo podemos serbir

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- Una exclusiva del cocinero"callejero"
BOA "APETITE"

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