CONEJO AL VINO TINTO Y LA BRASA

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

- Un conejo de un kilo 300 gramos limpio

- Tres cuartos de vino tinto
- Tres hojas de laurel hembra
- Tres dientes de ajo
- Sal
- Tomillo
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MODO DE PREPARACIÓN

- Se trocea el conejo en pedazos pasa la brasa
- Se pone en una pota el conejo troceado con el vino
- el ajo en lonchas redondas,se remueve todo bien y se
- le agrega el laurel y el tomillo y se deja macerar la noche
- anterior.

- Una vez las brasas estén listas se van cogiendo los trozos sin tirar
- el vino.

- Se puede acompañar con unas patatas cocidas

- Se come caliente
- Bon apetite

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UTENSILIOS
- Una pota
- Leña castaño
- Barbacoa